Команда ученых из США обнаружила рецептор у помидоров, защищающий от появления пятнышек. Об этом сообщается в издании Nature Plants.
В ходе исследования ученые выяснили, что в борьбе с бактериями, из-за которых на поверхности плодов возникают пятнышки, участвует рецептор FLS3. Этот рецептор присутствует не только у помидоров, но и у перца и картофеля. По словам авторов исследования, FLS3 был открыт совсем недавно — и ученые уже думают, что этот рецептор можно внедрять в другие овощные культуры, у которых он отсутствует.
Исследователи говорят, что при контакте с бактериями рецептор FLS3 вызывает иммунный ответ у помидоров, который, в свою очередь, препятствует появлению пятнышек на поверхности. Специалисты добавляют, что при возникновении пятнышек на помидорах, плод лучше удалить, чтобы бактерии не «перепрыгнули» на соседние.